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 2018年，麦当劳成为首个宣布科学减碳目标的全球餐饮品牌。以2015年为基线，麦当劳全球餐厅和办公室的碳排放已经减少8.5%，供应链碳排放减少5.9%。 麦当劳全球正与各市场、被特许人、供应商和其它伙伴共同努力，实现净零排放的目标。 增加减排力度。麦当劳全球2018年和SBTi共同制定减排目标，覆盖了餐厅、办公室以及供应链。为了实现1.5°C的限温，麦当劳全球将更新目标，进一步增加减排力度，并以此为基础，向2050年实现净零排放不断努力。 鼓励全球不同市场进行创新和实践，推出本地解决方案。在可再生能源、再生农业、循环经济和可持续包装等不同领域，推动业界领先的创新方案落地。 向SBTi提供供应链以及可持续发展方面的经验。帮助农业、林业和土地运营企业和供应链制定实现限温1.5°C的路径。麦当劳全球正在对相关方法进行测试并提供反馈，以实现可信的、基于科学的目标。 麦当劳中国在行动：绿色发展引擎 麦当劳中国将积极行动，全力支持国家和麦当劳全球制定的减碳目标。麦当劳中国一直致力以“绿色发展引擎”驱动业务高速发展，从绿色餐厅、绿色包装、绿色供应商和绿色回收四大领域，推动节能减排和绿色发展。具体包括： 1.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色餐厅” 餐厅是麦当劳业务的核心。对于现有餐厅，麦当劳中国不断优化运营效能，推动节能减排。对于高速发展的新餐厅，麦当劳中国携手权威合作伙伴，以行业高标准聚焦绿色餐厅的设计和建造。 采用国际权威的认证标准，新餐厅将符合美国绿色建筑委员会（USGBC）颁发的“能源与环境设计先锋评级”（Leadership in Energy and Environmental Design，简称“LEED”）中“室内设计与施工”（简称“ID+C”）类别的认证标准——从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。 截至2021年10月，麦当劳中国已有1000家LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太之首，每年减排超3万吨。预计2022年底，麦当劳中国获得LEED认证的餐厅将达1800家，每年减排可达约6万吨。 2.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色包装” 麦当劳中国在确保消费者用餐体验的前提下，使用更绿色的包装：减少包材和塑料，使用可持续认证原纸。麦当劳中国也积极利用品牌影响力，让消费者了解并参与绿色行动。 已完成2018年宣布的绿色包装的承诺：麦当劳中国目前使用的纸制食品包装100%采用经森林管理委员会（FSC）认证的原纸，是目前行业内唯一实现该承诺的大型餐饮品牌。麦当劳中国已全部停用塑料吸管，每年减少约400吨塑料，并且全面使用纸制打包袋，饮料外带袋为可降解塑料。 长期践行绿色包装理念：2007年率先使用纸袋而非塑料袋作为外卖包装，2010年麦旋风塑料杯变为纸杯，2015年和2016年，将汉堡包装盒改为单层包装纸，减少了相关产品包装近80%的用纸量。优化包装盒的裁切工艺和尺寸设计，令所需用纸量减少了约20%。 积极响应政府号召，宣传绿色环保，利用取餐处、餐盘垫纸、社交媒体等渠道积极宣传绿色包装及绿色行动。2021年5月起，顾客携自带杯在麦咖啡柜台点任意麦咖啡饮品，可以立减2元。 3.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色供应链” 麦当劳中国发挥自身影响力，带动供应链上下游节能减排，推动可持续发展。 带动上下游供应商节能减排：2015年至2021年，通过改用LED照明系统、安装屋顶太阳能板、建筑设计提高自然采光等举措，供应链共节约用电超过2.67亿度；同期，通过使用更节水的机器和加工设备、污水回收利用等措施，供应链共节约用水超过200万吨。 麦当劳中国要求供应商在种植、养殖和捕渔过程中遵循可持续采购的理念，创造生生不息的生态环境，例如： o麦当劳采购的鳕鱼100%来自经海洋管理委员会（MSC）认证的渔场，保证鱼苗量维持在健康水平，全力降低捕渔对海洋生态的影响。 o麦咖啡在飞速发展的同时，同样遵循绿色增长理念，坚持咖啡的可持续采购，选用的四地咖啡豆均获得“雨林联盟认证”。 4.麦当劳中国绿色发展引擎之“绿色回收” 麦当劳中国积极探索利用餐厅、供应链和行业内的废弃产品，赋予其第二次“生命”，助力循环经济。今天，麦当劳中国宣布“重塑好物”全新计划，将废旧塑料产品重新设计并塑造为餐厅和消费者所需的物品。 重塑好物系列宝宝椅，由开心乐园餐玩具回收再造，为孩子们打造安全、美观、环保的全新设计的宝宝椅，今年开始将陆续进入麦当劳餐厅。 重塑好物系列“懵懵小象”， 由开心乐园餐玩具回收再造，特邀国内新锐设计师陈安琪设计，将于下半年正式发售。 重塑好物系列开心花盆，由开心乐园餐玩具回收制作，将在麦当劳无限周边店限量发售。 重塑好物系列环保餐盘。2021年9月，麦当劳中国联合创新设计公司IDEO发起开放式挑战，设计全新环保餐盘。 |
